Curso de Capacitación para Personas que Manipulan Alimentos (Acreditado por ANAB)

• Lección 1: Introducción a la seguridad alimentaria
• Lección 2: Riesgos biológicos, enfermedades transmitidas por los alimentos y descomposición de los mismos
• Lección 3: Contaminantes
• Lección 4: Control de temperatura y tiempo
• Lección 5: Salud, higiene y capacitación de los empleados
• Lección 6: Compra, recepción y almacenamiento de alimentos
• Lección 7: Limpieza y desinfección
• Lección 8: Control de plagas

Después de completar este curso, usted podrá:

1. Definir la seguridad alimentaria y sus objetivos, beneficios, impacto y adherencia adecuada.
2. Recordar los peligros biológicos, síntomas y causas de las enfermedades comunes transmitidas por los alimentos, identificar los signos y las causas del deterioro.
3. Identificar tres tipos de contaminación, explicar cómo los alimentos se vuelven peligrosos y reconocer cómo conservarlos.
4. Comprender el tiempo, la temperatura y el control en relación con la manipulación de alimentos y cómo tomar adecuadamente la temperatura de los alimentos y mantener la temperatura mientras se almacenan los alimentos.
5. Conversar sobre la importancia y la práctica de higiene personal, y las prácticas y técnicas sobre manipulación de alimentos.
6. Comprender los procedimientos para adquirir y recibir alimentos, las consideraciones para la carne y las aves de corral y el almacenamiento adecuado de los alimentos.
7. Identificar los procedimientos e implicaciones de limpieza y desinfección adecuadas e inadecuadas.
8. Identificar señales y procedimientos de erradicación de plagas.

Nuestro curso de capacitación para manipuladores de alimentos está acreditado por la ANAB y cumple con las normas ASTM e2659.

American National Standards Institute (ANSI) Headquarters 

Tel: 202 293 8020 

Fax: 202 293 9287 

Address: 1899 L Street, NW 11th floor Washington, DC 20036 

Website URL: https://www.ansi.org/  

Tenga en cuenta que en algunos estados el certificado de finalización no es su licencia de manipulador de alimentos. Recomendamos siempre verificar con su empleador y el departamento de salud local los requisitos de la licencia. 

Además, si usted está en Utah, Florida, Ohio o el condado de San Diego, por favor busque nuestros otros cursos para manipuladores de alimentos que cumplen con estos requisitos en esos estados.  

Este curso no está reconocido para la certificación en el Estado de Washington, Oregon, o el Condado de Clark / Distrito de Salud del Sur de Nevada, pero es útil en la preparación para la prueba SNHD, y es válido en otras partes de Nevada. 

El 1 de julio de 2018, el condado de Clark cambió los requisitos para los manipuladores de alimentos. Ahora, para obtener una tarjeta, se requiere tomar una prueba en persona en una oficina local de SNHD y pagar $20. 

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¿Por cuánto tiempo es válido mi certificado de manipulador de alimentos? 

Nuestro certificado de manipulador de alimentos acreditado por la ANSI es válido por tres años. Sin embargo, siempre recomendamos comprobar las regulaciones estatales y locales para los requisitos específicos de renovación. 

¿Por qué no puedo acceder al examen final? 

Para acceder al examen final, debe completar cada lección, cualquier prueba requerida, y pasar un mínimo de 90 minutos en el curso. Una vez que cumplas estos requisitos, serás elegible para hacer el examen. 

¿Qué puntuación necesito para aprobar el examen final? 

El examen final consiste en 45 preguntas relacionadas con las lecciones. Para aprobar y obtener el permiso de manipulador de alimentos, debes obtener una puntuación mínima del 72%. 

¿Qué pasa si no apruebo el examen final? 

Te damos dos oportunidades para que apruebes el examen final. Si fallas después de la segunda vez, tendrás que volver a hacer el curso antes de que puedas intentarlo de nuevo. 

¿Cuándo expira mi curso?

 Su curso expirará un (1) año después de que lo compre (la fecha en que envíe el pago), a menos que el propio curso indique lo contrario. 

Para obtener más información sobre las fechas de vencimiento de los cursos, por favor lea nuestros Términos de Uso. 

¿Qué pasa si necesito un reembolso por mi curso? 

Si por alguna razón no está satisfecho y desea un reembolso, envíenos una solicitud dentro de las 72 horas siguientes a la compra. Aquí están los requisitos de elegibilidad que debe cumplir: 

• Su compra se realizó no más de 72 horas antes de su solicitud de reembolso. 
• No lo ha hecho: 
  • Intentado cualquier porción de un examen o prueba. 
  • Solicitado o se le ha emitido un certificado de finalización. 
  • Completado el 50% o más del curso comprado. 

Si cumple con todos estos criterios, envíe su solicitud de reembolso por escrito a través de un correo electrónico a support@360training.com con un recibo de prueba de compra y una explicación del motivo por el que solicita el reembolso. 

Puede encontrar más información sobre nuestra política de reembolso aquí. 

¿Con qué rapidez recibiré mi certificado de finalización?  

Una vez que termine su curso y pase los exámenes requeridos, puede imprimir su certificado de finalización de inmediato.    

¿Qué puedo hacer si pierdo mi certificado de finalización?  

Si pierde su certificado de finalización y necesita uno nuevo, puede ponerse en contacto con el servicio de atención al cliente en el (877) 881-2235 o support@360training.com.

¿Quién escribió el contenido de tu curso?

El contenido de nuestro curso de manipulación de alimentos fue escrito por un alto ejecutivo que tuvo una larga permanencia en una de las editoriales más grandes del mundo, que también proporciona contenidos educativos y plataformas tecnológicas educativas.

Con el tiempo, hemos actualizado el contenido con la ayuda de expertos en restaurantes y de la industria, así como las personas involucradas en la educación superior.

¿Cuáles son los requisitos del sistema para el curso?

Puede encontrar más información sobre los requisitos del sistema para nuestro curso de manipulación de alimentos en nuestra base de conocimiento.