Cómo renovar su tarjeta de manipulador de alimentos
Trabajar en la industria de servicios de alimentos requiere una comprensión profunda de las prácticas de seguridad e higiene alimentarias. Para garantizar que los manipuladores de alimentos dispongan de estos conocimientos, muchos estados requieren que los trabajadores de servicios de alimentos obtengan una tarjeta de manipulador de alimentos. La tarjeta certifica que la persona ha completado un curso de capacitación en seguridad alimentaria y tiene conocimientos básicos sobre prácticas seguras de manipulación de alimentos.
Sin embargo, como la mayoría de las certificaciones, las tarjetas de manipulador de alimentos tienen una duración limitada y requieren que se renueve periódicamente el permiso de manipulador de alimentos. En esta publicación, abordaremos la expiración de las tarjetas de manipulador de alimentos y su proceso de renovación. Tanto si usted es un manipulador de alimentos experimentado como si recién está comenzando su carrera en la industria de servicios de alimentos, esta publicación le brindará la información que necesita para garantizar que su tarjeta de manipulador de alimentos siga siendo válida.
¿Qué es la tarjeta de manipulador de alimentos?
La tarjeta de manipulador de alimentos, también conocida como permiso de manipulador de alimentos o tarjeta de trabajador de servicios de alimentos, es un certificado o tarjeta que verifica que una persona ha completado un curso de capacitación en seguridad alimentaria y tiene conocimientos básicos sobre prácticas seguras de manipulación de alimentos. El propósito de la tarjeta de manipulador de alimentos es garantizar que los trabajadores de servicios de alimentos tengan los conocimientos y habilidades necesarios para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos y proporcionar al público alimentos seguros.
Por lo general, la tarjeta se requiere para las personas que trabajan en servicios de alimentos, como camareros, bármanes, chefs, panaderos, lavaplatos y demás personas que manipulan alimentos como parte de su trabajo. Los requisitos para obtener la tarjeta de manipulador de alimentos varían según el estado y la jurisdicción, pero la mayoría de los programas requieren haber finalizado con éxito un curso de capacitación de manipulador de alimentos y aprobar un examen de seguridad alimentaria para obtener la certificación.
¿Por cuánto tiempo es válida la tarjeta de manipulador de alimentos?
La validez de la tarjeta de manipulador de alimentos varía según el estado y la jurisdicción, pero, por lo general, es válida por un período de 2 a 5 años. Una vez transcurrido este período, deberá renovar la tarjeta de manipulador de alimentos realizando un curso de manipulador de alimentos y aprobando un examen de seguridad alimentaria.
Es importante consultar con su departamento de salud o agencia reguladora local para determinar los requisitos específicos en su área, incluida la frecuencia con la que debe renovar su tarjeta de manipulador de alimentos y los pasos que debe seguir para hacerlo.
¿Durante cuánto tiempo es válida la tarjeta de manipulador de alimentos?
En general, las certificaciones de manipulador de alimentos suelen requerir una renovación cada 2 a 5 años para garantizar que los conocimientos del titular sobre seguridad alimentaria se mantengan actualizados. Esta frecuencia de renovación es necesaria para mantener un nivel alto de prácticas de seguridad alimentaria.
Aquí puede ver por cuánto tiempo es válida la tarjeta de manipulador de alimentos, según el estado:
Estado
Válida por
Alabama
2 años en el condado de Jefferson y 1 año en el condado de Mobile.
En todo el resto de Alabama, generalmente por 2 a 3 años.
Alaska
3 años. Expira en el tercer aniversario de la fecha en la que aprobó el examen. Las licencias de trabajadores de alimentos emitidas por el Municipio de Anchorage (MOA, por sus siglas en inglés) también son válidas por 3 años.
Arizona
1 año en el condado de Yuma. En otros condados, 2 ó 3 años, dependiendo de la jurisdicción.
Arkansas
De 2 a 3 años
California
3 años, a menos que trabaje en el condado de Riverside. La tarjeta de manipulador de alimentos de Riverside solo es válida durante 2 años.
Colorado
De 2 a 3 años
Connecticut
De 2 a 3 años
Delaware
De 2 a 3 años
Florida
3 años
Georgia
De 2 a 3 años
Hawáii
3 años a partir de la fecha de finalización satisfactoria del curso.
Idaho
De 2 a 3 años
Illinois
3 años
Indiana
5 años
Iowa
De 2 a 3 años
Kansas
3 años
Kentucky
Varía según el condado. La expiración varía de 1 a 3 años en los condados que requieren una tarjeta. En otras partes de Kentucky, la certificación de manipulador de alimentos es, generalmente, válida durante 2 a 3 años.
Luisiana
De 2 a 3 años
Maine
De 2 a 3 años
Maryland
De 2 a 3 años
Massachusetts
3 años
Michigan
De 2 a 3 años
Minnesota
De 2 a 3 años
Mississippi
De 2 a 3 años
Missouri
Consulte con su autoridad de salud local. Las expiraciones en Missouri generalmente varían de 2 a 4 años, según la jurisdicción.
Montana
De 2 a 3 años
Nebraska
Condado de Lincoln-Lancaster, por 2 años. Fuera de Lincoln, Nebraska,
de 2 a 3 años.
Nevada
Las tarjetas de manipulador de alimentos del condado de Clark son válidas por 3 años. En el resto de Nevada, la certificación de manipulador de alimentos es, generalmente, válida durante 2 a 3 años.
Nuevo Hampshire
De 2 a 3 años
Nueva Jersey
De 2 a 3 años
Nuevo México
3 años
Nueva York
De 2 a 3 años
Carolina del Norte
De 2 a 3 años
Dakota del Norte
De 2 a 3 años
Ohio
En Ohio, la capacitación de persona a cargo/nivel uno no expira. Sin embargo, los departamentos de salud locales pueden tener sus propios requisitos de renovación y algunos empleadores pueden querer que usted haga repasos regularmente.
Oklahoma
De 2 a 3 años
Oregón
3 años
Pensilvania
De 2 a 3 años
Rhode Island
De 2 a 3 años
Carolina del Sur
De 2 a 3 años
Dakota del Sur
De 2 a 3 años
Tennessee
De 2 a 3 años
Texas
2 años
Utah
3 años
Vermont
De 2 a 3 años
Virginia
De 2 a 3 años
Washington
Su PRIMERA tarjeta de manipulador de alimentos es válida por 2 años. Antes de que expire la tarjeta, tendrá que volver a asistir a clase y aprobar el examen nuevamente.
Después, las tarjetas de renovación son válidas por 3 años. Pero puede obtener una tarjeta de 5 años si completa la capacitación adicional autorizada en seguridad alimentaria dentro de los 2 primeros años de su renovación.
Virginia Occidental
Cada autoridad de salud local elige la frecuencia de renovación para su jurisdicción. Pero según el estatuto de Virginia Occidental, los períodos de renovación deben ser de al menos 1 año, pero no superiores a 3 años.
Wisconsin
De 2 a 3 años
Wyoming
De 2 a 3 años
Cumplir con las fechas de renovación frecuentes ayuda a reforzar las prácticas adecuadas de seguridad alimentaria. Recuerde que, para asegurarse de cumplir con los requisitos de renovación de su área, siempre debe consultar con su empleador o la autoridad de salud local.
Cómo renovar la tarjeta de manipulador de alimentos
Es esencial que el titular de un permiso de manipulador de alimentos renueve su certificado antes de la fecha de expiración de su certificado actual. El proceso de renovación del permiso es sencillo y sin complicaciones.
El proceso para renovar un permiso de manipulador de alimentos variará según el estado o la jurisdicción donde trabaje, pero a continuación se indican algunos pasos generales que puede seguir:
- Determine la fecha de expiración de su permiso de manipulador de alimentos
Compruebe la fecha de expiración de su permiso de manipulador de alimentos y asegúrese de renovarlo antes de que expire. Si deja que expire, es posible que tenga que comenzar el proceso desde el principio.
- Consulte los requisitos
Póngase en contacto con su departamento de salud o agencia reguladora local para determinar los requisitos específicos para renovar su permiso de manipulador de alimentos. Algunos estados requieren que tome un curso de capacitación en seguridad alimentaria, mientras que otros simplemente pueden requerir que tome un examen de seguridad alimentaria.
- Tome un curso o examen de seguridad alimentaria
Según los requisitos de su estado, es posible que deba tomar un curso de capacitación en seguridad alimentaria o completar un examen de seguridad alimentaria con una calificación satisfactoria. Algunos cursos están disponibles en línea, mientras que otros se ofrecen en persona. Consulte con su departamento de salud o agencia reguladora local para determinar las opciones disponibles para usted.
- Presente el comprobante de finalización
Una vez que haya completado el curso en seguridad alimentaria o aprobado el examen de seguridad alimentaria, deberá presentar un comprobante de finalización a su departamento de salud o agencia reguladora local. Esto puede implicar que presente un comprobante de finalización, un expediente académico oficial o algún otro tipo de documentación.
- Reciba la renovación de su permiso de manipulador de alimentos
Una vez que su departamento de salud o agencia reguladora local haya recibido el comprobante de finalización, le emitirán un permiso de manipulador de alimentos nuevo.
El permiso nuevo será válido durante un período determinado, normalmente de 2 a 5 años.
Es importante tener en cuenta que los requisitos específicos para renovar un permiso de manipulador de alimentos pueden variar de un estado a otro, por lo que es una buena idea consultar con su departamento de salud o agencia reguladora local para obtener la información más actualizada.
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