Learn2Serve Programa de Certificado de Capacitación para Manipuladores de Alimentos
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- Course Delivery: On Demand
- Duration: 2 Hour(s)
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Description
Este curso cubre temas sobre la seguridad de los alimentos, y las técnicas para mantener un entorno seguro en términos de alimentos. Le ayudará a entender mejor cómo el manejo adecuado de los alimentos no solo es obligatorio, sino que mejora la seguridad además de reducir costos.
Course Objectives
- Definir la seguridad alimentaria y sus objetivos, beneficios, impacto, la adherencia adecuada, los puntos Críticos de control, y los requisitos de recuperación.
- Recordemos peligros biológicos, los sintomas y causas de las enfermedades transmitidas por los alimentos comunes, identificar signos de las causas y deterioro.
- Identificar tres tipos de contaminación, explicar cómo la comida se vuelve peligrosa, y cómo reconocer conservar los alimentos.
- Entender el tiempo, la temperatura y el control con relación a la manipulación de alimentos y cómo tomar correctamente la temperatura de los alimentos y mantener la temperatura durante el almacenamiento de los alimentos.
- Discutir la importancia personal de higiene y prácticas, y las de prácticas manipulación de alimentos y técnicas.
- Entender los Procedimientos para la Adquisición y recepción de los alimentos, consideraciones para la carne y aves de corral, y el almacenamiento adecuado de las los alimentos.
- Identificar tanto la limpieza correcta e incorrecta y Procedimientos de desinfección e implicaciones.
- Identificar los signos y los de Procedimientos erradicación de la infestación de plagas; reconocer el diseño de la instalación para la adecuado manipulación de alimentos, incluyendo un suministro confiable de agua, limpiando los requisitos de uso de tela, y los Mandatos de lavado higiénico / mano.
Topics Covered
Lección 1: Introducción a la seguridad alimentaria
Lección 2: Riesgos biológicos, enfermedades transmitidas por los alimentos y alimentos
Lección 3: Contaminantes
Lección 4: Control de Alimentos y Temperatura
Lección 5: Prevención de la contaminación alimentaria
Lección 6: Recepción y almacenamiento de alimentos
Lección 7: Sanitización
Lección 8: Control de plagas
Regulatory Information
Food Handler Training Course (ASTM) - California Department of Public Health
- Name:
- California Department of Public Health
- Phone:
- 916-558-1784
- Fax:
- Website URL:
- https://www.cdph.ca.gov
- Email Address:
- Address:
- 25 Van Ness Avenue
- City:
- San Francisco
- State:
- CA
- Zip:
- 94102-6056
Food Handler Training Course (ASTM) - Arizona Department of Health Services, Office of Environmental Health
- Name:
- Arizona Department of Health Services, Office of Environmental Health
- Phone:
- 602-364-3118
- Fax:
- 602-364-3146
- Website URL:
- https://www.azdhs.gov/
- Email Address:
- stepleb@azdhs.gov
- Address:
- 150 N. 18th Avenue Suite 140
- City:
- Phoenix
- State:
- AZ
- Zip:
- 85007
Food Handler Training Course (ASTM) - Texas Department of State Health Services
- Name:
- Texas Department of State Health Services
- Phone:
- 512-834-6753
- Fax:
- 512-834-6741
- Website URL:
- https://www.dshs.state.tx.us/foodestablishments/handler.shtm
- Email Address:
- Address:
- 1100 W. 49th St
- City:
- Austin
- State:
- TX
- Zip:
- 78756
Food Handler Training Course (ASTM) - All Other States Food and Beverage
Food Handler Training Course (ASTM) - Illinois Department of Public Health
- Name:
- Illinois Department of Public Health
- Phone:
- 217-785-2439
- Fax:
- Website URL:
- https://www.idph.state.il.us/
- Email Address:
- Address:
- 525 W. Jefferson St. 2nd Floor
- City:
- Springfield
- State:
- IL
- Zip:
- 62761-0001
Subject Matter Expert
El Learn2Serve Food Handler Training Certificate Program fue desarrollado por 360training junto con el Comité de Supervisión del Programa de Certificación de Entrenadores de Alimentos.
360training tiene más de 15 años de experiencia en el desarrollo y la entrega de programas de capacitación en inocuidad de los alimentos en los Estados Unidos. El Comité de Supervisión 360training consta de siete gerentes de alimentos y profesionales de la seguridad alimentaria. Estos miembros revisan el Plan de Programa de Certificado (que incluye el plan de estudios, las evaluaciones del programa y el examen final) y la Evaluación del Programa anual para garantizar que 360training cumpla con los Estándares de ASTM E2659.
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16 Real Reviews From Actual Learners
I liked a lot it`s fast and interesting.
Posted a year and 5 months agoExcellent training
Posted 2 years and 3 months agoA great course informative and easy to use.
Posted 2 years and 3 months agovery informative
Posted 2 years and 4 months agois to important for everybody
Posted 2 years and 4 months agoVery informative.
Posted 2 years and 4 months agoEl curso era muy facil y dio mucha buena infomacion.
Posted 2 years and 4 months agonice experience thanks
Posted 2 years and 5 months agothese was excellent test
Posted 2 years and 5 months agoI learn a lot of thinks doing this exam.
Posted 2 years and 5 months ago